琥珀桃仁的正宗做法窍门（琥珀桃仁的正宗做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。琥珀桃仁的正宗做法窍门，琥珀桃仁的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将生核桃仁放入锅中用沸水煮1分钟左右，就是为了去除涩味和污垢。

2、 将捞出的核桃浸泡在准备好的冷水中，是为了让核桃更脆，最好不要省这一步；

3、 核桃仁取出，控水；

4、 核桃仁用平板摊开，不要折叠。如果量大，可以直接放在微波炉的玻璃板上。记住最好不要放在中间，那里火力最大，容易烧着。

5、 中高温火4分钟，中间打开炉门换底，或者每隔2分钟加热一次，观察核桃的熟度，这样最好能飘出香气，发出轻微的“咕咚”声，表面逐渐变成乳黄色；

6、 准备蜂蜜糖浆，将棉糖、蜂蜜、黄油混合均匀；

7、 将糖浆倒在核桃仁上搅拌，保证每颗都均匀涂上糖浆；

8、 再次放入微波炉中，中火2分钟；

9、 取出后立即撒上煮熟的白芝麻，拌匀，摊开，一会儿就凝结到合适的程度，而不是像糖炒一样粘在一起，要裂开，口感香甜适中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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