酱扒茄子的家常做法东北（酱扒茄子的家常做法）

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1、 茄子洗干净。

2、 将葱、姜、蒜切碎，放入碗中。倒入蚝油、糖、料酒、五香粉备用。

3、 茄子切成条状，表面覆盖淀粉。

4、 锅内倒入20克食用油，茄子加入七分油，小火煎。

5、 两面煎熟，捞出放入盘中。

6、 锅中倒入5克食用油，将油放入碗中，将辅料翻炒，放入酱油中翻炒。

7、 加入少许水，搅拌均匀。

8、 倒入茄子，小火炖3分钟。

9、 加入香精，出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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