腌青辣椒配方比例（腌青辣椒的配方）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。腌青辣椒配方比例，腌青辣椒的配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、原材料：辣椒10斤。

2、辅料是：蒜瓣半斤、姜半斤、白糖半斤、 味精50克、白酒半斤、食用油半斤、酱油10斤。

3、2、洗净辣椒。

4、要空干水分，用剪子剪开，注意，不要剪断就可以了。

5、3、蒜瓣和姜切成薄片。

6、酱油要烧开。

7、4、辣椒和蒜瓣姜一层一层的铺在腌菜的容器里，然后上面按顺序加入白糖、味精、白酒、酱油，最后加油。

8、然后容器口要密封。

9、5、等待10天即可食用。

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