油焖大虾的做法最正宗的做法窍门（油焖大虾的做法最正宗的做法）

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1、用料： 对虾 8只，姜，蒜，香葱，白糖，番茄酱，生抽酱油， 盐，料酒。

2、具体做法：买来新鲜对虾，剪去须、爪嘴整齐美观，入口方便。

3、去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

4、姜蒜切细（约1:3），香葱切段。

5、锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面。

6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后再翻面。

7、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油。

8、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

9、约2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，汤汁收的差不多就能出锅啦。

10、祝用餐愉快。

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