以下食品中铅含量最高的是什么（以下食品中铅含量最高的是）

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1、是松花蛋的含铅量最高。

2、过去在腌制皮蛋时要加些氧化铅或铜等重金属，为的是促使蛋白质凝固，若长期食用，其中的铅或铜会引起慢性蓄积影响健康。

3、如今改良工艺后，用硫酸铜、锌等代替氧化铅，“无铅皮蛋”由此得名。

4、很多人认为皮蛋无铅了其实，“无铅皮蛋”并不是一点不含铅，只是铅的含量比原来要低得多，它虽然对成年人的健康影响不大，但儿童最好还是少吃或不吃，因为儿童对铅非常敏感，肠道内的吸收率高达50％。

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