鸭蛋和鸡蛋有什么区别和好处

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。鸭蛋和鸡蛋有什么区别和好处这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、性质不同：鸡蛋是母鸡所产的卵。

2、其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

3、富含胆固醇，营养丰富。

4、鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。

5、2、营养成分不同：鸭蛋主要含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，钾，钠，氯等营养成分。

6、一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

7、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要。

8、3、价值不同：一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

9、鸭蛋滋阴清热，生津益胃，主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便干燥等。

10、扩展资料：注意事项：鸡蛋勿生吃：鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。

11、鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。

12、2、生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大一部分不能被人体吸收，只有煮熟后的鸡蛋，其蛋白质才会变得松软，人体胃肠道才可以消化吸收。

13、3、没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。

14、4、很多人有吃糖水荷包蛋的习惯，其实那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。

15、而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

16、参考资料来源：百度百科-鸭蛋参考资料来源：百度百科-鸡蛋。

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