雄鱼火锅（雄鱼）

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1、雄鱼的食用功效：　　鳙的精华在于头。

2、被日本棋界誉为“超一流棋手”的聂卫平，嗜食鱼头，一顿可吃5、6个。

3、这既由于味美，也由于他认为鱼头可以补脑。

4、鳙肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效。

5、用鱼头入药可治风湿头痛，妇女头晕。

6、其胆性味苦、寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用；加大剂量，则作用持久。

7、由于鳙鱼胆有毒，降压有效剂量与中毒剂量非常接近，故临床上使用需要慎重。

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