火爆肥肠的做法川菜视频（火爆肥肠的做法窍门）

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1、 首先是清洁。买回家的肥香肠一定要用面粉反复搓，肥香肠要翻面，用刀刮干净。

2、 将洗净的肥肠放入高压锅内，盖上锅盖，煮开，待看到高压锅盖上的小顶盖转动20分钟后关火，待高压锅内气体耗尽后，取出肥肠，晾凉后切成小块。

3、 炒锅上油，煮到七点时，倒入肥肠翻炒，再放入蒜瓣和辣椒翻炒。等肥肠快干的时候，倒入青椒块和红椒块，翻炒，翻炒，加入盐、味精等调料，即可上桌，一道美味的热腾腾的肥肠就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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