山芋粉做凉粉（山芋粉）

大家好，小活来为大家解答以上问题。山芋粉做凉粉，山芋粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 先取300g山芋粉倒入碗中。我用的是农村自己做的红薯淀粉。

2、 加入适量的水。如果口味较重，此时可以加入10g左右的盐，然后顺时针搅拌，直到红薯淀粉完全溶解。乡下自己做的红薯淀粉会比较粗糙，所以今天做的时候过滤了一下。

3、 过滤后就可以准备炒粉了。锅里刷一层薄薄的油，开中火，锅热了就可以倒入山芋粉水。倒之前一定要搅拌一下，因为下面容易沉积淀粉。

4、 当你开始倒入锅中时，会出现一些固体。如果继续油炸，会出现更多的固体。如果一直煎，估计5-8分钟锅里就没水了。这时可以把锅里的山芋粉放在盘子里。

5、 然后，可以把装有粉末的锅放入冷水中冷却，冷却后粉末会变硬，这样山芋粉件就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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