怎么炖牛肉才能又嫩又烂（怎么炖牛肉）

大家好，小活来为大家解答以上问题。怎么炖牛肉才能又嫩又烂，怎么炖牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 洗净，切块

2、 热水，烧开后放锅里，再烧开后把水倒掉，记住，倒掉！

3、 取出煮好的牛肉，血洗牛肉，给牛肉洗个澡。

4、 附件如下。记得剥大蒜。我接过照片，把它剥开。

5、 我是天津人，炖牛肉少不了我们的面酱。我有4斤牛肉，用了半袋面酱。所有辅料都要根据牛肉的量来添加。

6、 将所有食材和牛肉放入锅中，放冷水，水不要太多，如图。如果喜欢牛肉汤，可以多放些水。为了节省时间，我用了高压锅，高压锅烧了10分钟。高压锅没有普通锅的话，转小火20分钟，不要半开锅盖。

7、 这是我用高压锅10分钟后的样子。高压锅在开盖前必须完全放气。安全第一！用普通锅煮2小时左右也是一样的。打开锅盖后，大火收汁10-15分钟。我们家喜欢又软又粘的东西。

8、 0 ~成品，2碗饭，请上来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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