带鱼怎么做好吃又简单（冰鱼怎么做好吃）

大家好，小活来为大家解答以上问题。带鱼怎么做好吃又简单，冰鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 1.把冻鱼从冰箱里拿出来解冻，准备好材料，注意根据温度控制解冻时间，不要过量。

2、 2.切掉头部，切掉全身所有鱼鳍，注意刮鱼鳞。剖开肚子，清洗内脏和黑膜。处理完后，将鱼清洗干净，用厨房纸擦干，做好清洁工作。

3、 3.把锅里的油加热。当它四成热的时候，把鱼放进锅里。小心油溅出烫伤自己。中小火煎的时候一定要小心对面，以免破皮，影响外观和口感。

4、 4.两面都要煎。确认后，葱、姜、蒜碎入锅。

5、 5.开始倒入料酒，陈醋，生抽，老抽，糖。然后加入一小碗水。大火煮沸后，用小火煨。别急，注意观察。

6、 6.两三分钟后，把鱼翻面。不要移动太多。小心不要弄干它。注意观察，根据情况取汁。

7、 这时候一条完美的红烧冰鱼就做好了，可以装盘上菜了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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