燕鱼的做法视频教程（燕鱼的做法）

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1、 燕子鱼清洗干净，沥干水分，撒上一勺盐，腌制至少半天。姜蒜切丝备用。

2、 油炸鱼之前，先用一点面粉蘸一下。

3、 锅底加很多油。

4、 小火，加姜。

5、 蘸了面粉的鱼一条一条地放进锅里。

6、 基本摆好了，可以时不时的抖一下锅，让每一块鱼肉都沾点油，不糊。

7、 炒一会儿，能用筷子夹起的时候再翻面。

8、 当两面都能翻面不粘时，加入蒜片、料酒、酱油、醋、花椒粉、孜然粉，盖一会儿。

9、 大概需要煮3-5分钟。

10、 燕尾鱼是我儿子的菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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