土豆萝卜汤的做法

【土豆萝卜汤的做法】土豆和萝卜都是常见的食材，营养丰富，口感清甜，非常适合用来炖汤。土豆萝卜汤不仅味道鲜美，还能起到健脾养胃、润肺止咳的作用。以下是一份简单易做的土豆萝卜汤做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 准备食材

土豆和白萝卜洗净后去皮，切成大小适中的块状；葱切末，姜切片备用。

2. 焯水处理

锅中加水烧开，放入土豆块和姜片，煮约2分钟，捞出沥干。这一步可以去除部分淀粉，使汤更清澈。

3. 炒香底料

热锅凉油，加入葱花和姜片爆香，然后放入土豆块和萝卜块翻炒几下。

4. 加水炖煮

加入清水，水量以没过食材为宜。大火烧开后转小火慢炖15-20分钟，至土豆和萝卜变软。

5. 调味收汁

根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。

6. 装盘享用

汤盛入碗中，撒上少许葱花点缀，即可食用。

三、小贴士

- 土豆和萝卜的搭配非常和谐，也可以根据喜好加入少量胡萝卜或玉米增加口感。

- 如果喜欢汤更浓稠，可以在炖煮时加入少量牛奶或淡奶油。

- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，更能保留食材的原味。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香可口的土豆萝卜汤。既适合日常家庭餐桌，也适合在寒冷天气里暖身暖心。

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