凉拌猪心煮多长时间最好（凉拌猪心）

大家好，小活来为大家解答以上问题。凉拌猪心煮多长时间最好，凉拌猪心很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 猪心清洗的时候，一定要切好，洗干净。一般里面会有淤血，不可能直接把那些血块洗掉。

2、 洗好的猪心在血水中浸泡，在煮沸的过程中会有大量的浮沫。烹饪时挖出浮沫。

3、 取出猪心，清洗表面杂质，再次加水，放入姜、花椒、大料、八角、桂皮、香叶一起煮(根据个人喜好加多加少香料)。大火烧开，然后转中火煮20分钟左右。

4、 在煮猪心的过程中，可以准备食材。用小刀将大蒜剁碎，然后放入小碗中，倒入少许凉白水，让大蒜的香味充分浸透。

5、 将小米切碎，去掉姜上面红色的部分，切成细丝，两者放入锅中，加少许糖。

6、 锅烧热，放点植物油，油温高了就关火，把热油倒在刚切好的姜上。

7、 我们家随时都有辣椒油。没有的话可以自己烧。舀两勺辣椒油，切一些葱花，然后加入酱油，醋，少许盐，胡椒面，和之前准备好的蒜水，一起拌匀。最关键的调料准备好了。这道菜好吃不好吃，就看这个材料了。

8、 取出煮熟的猪心，放凉后切成薄片(这个猪心我没切完，但我切了大部分，留了一小部分)

9、 将心片放入准备好的汤盆中，搅拌均匀，可以品尝一下味道，再加入自己觉得不够的。

10、 把拌好的心片放在盘子里，撒上一些熟芝麻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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