鸭肉的做法大全家常菜（鸭肉的做法大全家常菜）

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1、 鸭肉500克，桂皮10克，生姜20克，大蒜3瓣，香叶2片，香菇6-10朵，八角3个。

2、 胡萝卜120g，花椒80g，盐5g，腐乳12g(喜欢可以多加盐)，耗油15g(可以用酱油代替耗油)。要清洗的材料要先清洗干净。

3、 先将姜切片，蒜碎，食用盐，油耗入盛有鸭肉的盘中，拌匀，腌制5~10分钟。

4、 然后将肉桂、天竺葵、香菇、八角放入碗中，用清水浸泡5-10分钟。

5、 腐乳未经处理。

6、 胡萝卜和泡椒清洗干净，去掉胡萝卜头和泡椒不能用的部分。

7、 将胡萝卜切成大块，如下图，放在一边。

8、 将辣椒切成三角形，如下图。放在一边。

9、 先把盐水鸭倒入锅中，肥肉放在底部。然后将准备好的姜、蒜、桂皮、香叶、八角蘑菇丢入锅中；然后把胡萝卜倒进锅里。这里不需要额外的水。

10、 盖上锅盖焖25~30分钟，就有香味了。此时打开锅盖，放入切好的辣椒，然后将腐乳放入锅中搅拌均匀。再炖三分钟，关电。

11、 拿起锅

12、 唐& # 039；断电两分钟后不要打开锅盖，用锅的余温继续焖一两分钟。然后拿着锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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