湖南烧青茄子的做法（青茄子的做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。湖南烧青茄子的做法，青茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 茄子洗干净。

2、 去除头尾，切成两半。

3、 纵向切几刀，宽度不要超过一厘米。

4、 在肉酱中加入料酒、盐、味精和姜末，搅拌调味，静置10分钟。

5、 用任何你喜欢的工具，把肉酱塞进茄子的切缝里。我用筷子。肉馅后用牙签固定，或者用棉线包裹。

6、 拿油锅(你不& # 039；不需要很多油)，加热，炒姜片至香。把腌好的茄子放锅里，稍微炒一下，喷上料酒。放酱油、生抽、盐、水进去。可以多加点水，这样茄子更软更糯。大火烧开后，小火慢炖，最后收汁，撒上香葱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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