砂锅的做法大全家常菜（砂锅的做法及配料）

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1、 在砂锅里准备一些蔬菜，如菠菜、大白菜、平菇等。泡洗干净放盆里。

2、 在砂锅里准备一些肉菜，比如虾球、肉丸、鱼丸，或者一些羊肉卷、牛肉卷等。

3、 准备一些水煮豆制品，比如百页结、腐竹、粉条；其中，腐竹、粉条必须提前烧开，用开水浸泡。

4、 砂锅里放水，放几片姜，然后把所有肉菜放入水中烧开，再用小火煮2-3分钟，使肉菜半熟。

5、 加入百页结的腐竹和粉条，完全泡透，然后大火煮开，再转小火煮几分钟。

6、 最后加入所有蔬菜，如菠菜、大白菜、蘑菇等。然后用大火煮开，再加点盐和味精。摆放的时候，根据蔬菜的成熟程度来摆放。菠菜用开水烫过后很好吃，最后收起来。

7、 出锅了！做好的砂锅可以直接上桌。这种砂锅具有很好的保温性。离火后还是会炖很久，趁热吃。既好吃又能暖身。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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