蛤蜊干的做法大全视频（蛤蜊干的做法大全）

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1、 蛤肉用清水浸泡1小时左右，用清水冲洗数次，过滤，飞水去沙。

2、 泡蛤肉时，切青椒、葱、芙蓉、姜丝等。

3、 锅烧热，把蛤肉炒熟，装盘待用(这一步是为了让蛤肉口感更好，炒的时候不会产生水分和味道)。

4、 锅烧热后，加入少许油，将青椒炒熟，备用。

5、 将油锅重新加热至七成热，放入芙蓉花、红椒、干辣椒，爆香锅。

6、 加入蛤肉，翻炒均匀，加入糖、盐、酒，翻炒均匀。

7、 加入青椒，翻炒均匀，加入酱油，快速翻炒至收汁，装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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