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铁锅江鲶的做法(铁锅鲶鱼的做法)

2022-09-27 21:48:03
导读 大家好,小活来为大家解答以上问题。铁锅江鲶的做法,铁锅鲶鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!杀了鲶鱼,换刀,去头。将鱼

大家好,小活来为大家解答以上问题。铁锅江鲶的做法,铁锅鲶鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

杀了鲶鱼,换刀,去头。将鱼泡去血水,放入锅内用冷水冲。加入料酒去腥,煮30秒。将鱼洗净,控水备用。炒锅热油,倒入姜、蒜、干辣椒、花椒、八角,用小火把炒香。加入海鲜酱、生抽、蚝油翻炒至香。将鱼放在材料上。加入半瓶啤酒,一碗水,适量的糖,鸡精,食用盐。加入酱油上色,大火收汁。鲶鱼准备好了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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