比管鱼炖豆腐的做法（鱼炖豆腐的做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。比管鱼炖豆腐的做法，鱼炖豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；3小块嫩豆腐。

2、 在冷锅里切一些蒜片，姜片，(去腥)，冷油(多油)。油加热后，把鱼放进去，中火煎一两分钟，翻面，再煎一两分钟(这里不解释处理主料和辅料)。

3、 然后把鱼推到锅边，加点油，放入姜、蒜、辣椒炒香，再用油把鱼再炒三四分钟。

4、 锅里加水，不要(mo)鱼，然后把一大块豆腐切成小块(差不多横三刀，竖三刀，大块的好吃)放进锅里。

5、 加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，(根据个人口味调整)盖上盖子用中火焖15-20分钟，最后加入蚝油。

6、 最后建议滴适当的香油，味道会更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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