香肠的制作方法及配方（香肠的制作方法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。香肠的制作方法及配方，香肠的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用干净的湿布把猪内部擦干净(不能用水洗)，去皮，切片。切片比切好，切片倒出的香肠不会有凹凸不平的外观。

2、 加入辣椒粉中的所有香料。

3、 拌匀腌制20分钟左右(没时间就不要腌制了)。

4、 准备一个管状物体。如果实在没有的话，可以用矿泉水瓶代替，或者用铁丝绕一个鸡蛋大小的圈。

5、 把弹壳放在枪管上。如果是钢丝圈，就把套管口套在钢丝圈上，套管末端打个结。

6、 从桶口将肉打包，边打包边用手将肉挤入肠衣。

7、 填好后扎紧肠衣，用针刺破香肠，排出里面的气体。

8、 每隔一英尺用绳子把它们系起来。

9、 每隔两个间隔系一根挂绳。

10、 将香肠提起，放入开水中，立即放入汤中。这个动作一定要快！

11、 挂在通风处10天就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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