燕鱼的做法大全家常（燕鱼的做法）

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1、 将燕子鱼挑选洗净，沥干水分，撒上一汤匙盐，腌制至少半天。大蒜切丝备用。

2、 在煎鱼之前，在鱼里蘸一点面粉。

3、 在锅底放很多油。

4、 小火，放入姜丝

5、 面粉好的鱼一条一条的放进锅里。

6、 基本上可以时不时的摇一下锅，让每一块鱼肉都沾点油，这样就不会糊了。

7、 炒一会儿，等能用筷子夹起来的时候再翻面。

8、 待两面都能翻面不粘手时，加入蒜片、料酒、酱油、醋、花椒粉、孜然粉，盖上盖子小火煨一会儿。

9、 出锅大概需要3-5分钟。

10、 燕尾服是我儿子的菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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