双皮奶的制作方法及配料（双皮奶的制作方法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。双皮奶的制作方法及配料，双皮奶的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将全脂牛奶放入碗中，碗盖一层保鲜膜，放入蒸笼蒸十分钟左右。

2、 将蛋清和蛋白分开，将蛋清搅拌均匀。不要打很久也不要送走。

3、 取出蒸好的牛奶，放凉。仔细看。冷却后会在上面形成一层奶皮。用勺子沿着碗的边缘画大约十厘米。

4、 把牛奶倒出来，留一些在碗底，这样奶皮就不容易粘碗了，不然后面就不会浮上来了。

5、 将搅拌好的蛋白和糖加入牛奶中。

6、 蛋清和牛奶的混合液需要过筛，去掉蛋清中不成对的部分。用勺子撇去浮在上面的气泡，

7、 将蛋清和牛奶的混合物慢慢倒入碗中，让这层奶皮浮在上面。

8、 然后再盖上保鲜膜，放在锅上蒸。蒸十分钟后，关火。这时候如果打不开盖子，就要继续炖五分钟再拿出来。这道自制甜点就做好了。柔软细腻，奶香味浓郁，入口即化，营养丰富。是健康美味零食的首选。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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