潮州炸豆腐的做法（炸豆腐的做法）

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1、 我们需要准备豆腐作为主料。

2、 准备干辣椒、花椒、八角、桂皮、葱花、姜末和蒜末(这些配料不能少放)。

3、 豆腐切成三角形，猪肉用淀粉腌制备用。

4、 然后将油放入锅中，将豆腐炸至金黄色，捞出，沥干油备用。

5、 锅里放油，把油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，炒香。

6、 加入适量豆瓣酱炒香。

7、 然后，加入五花肉翻炒至变色(五花肉味道会更好，可以加入五花肉)。

8、 然后将豆腐放入锅中，翻炒几下，加入适量的水，加入糖和盐调味，再加入八角和桂皮，开始炖。

9、 炖汤水干了一半，再加一碗水继续炖，直到第二次加的水又干了一半，再关火。

10、 关火后加入味精调味，然后盖上锅盖让豆腐在汤里泡一会儿再出锅。

11、 成品图。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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