自己在家如何做大盘鸡窍门（自己在家如何做大盘鸡）

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1、 准备好你需要的所有材料。将土豆切水，洋葱切片，干辣椒，青甜椒切滚，大葱切滚，洋葱切滚备用。

2、 将黄鸡放入锅中焯一下，捞起沥干水分。

3、 锅中倒入适量的食用油。

4、 将花椒、八角、茴香、桂皮等香料，姜、蒜、干辣椒炒香。

5、 然后翻炒防水沥干水分的鸡肉。

6、 然后放火烧锅底和豆瓣酱，炒出红油。

7、 加入适量的料酒，翻炒均匀，并带上一碗开水，直到鸡肉被淹没。盖上锅盖煮5分钟，然后加盐、胡椒粉、糖、十三香放入锅中。

8、 鸡肉煮熟后，沥干香料和干辣椒。加入青椒，柿子椒，洋葱和葱段。

9、 盖上锅盖焖3分钟，然后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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