琥珀桃仁的正宗做法窍门（琥珀桃仁的正宗做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。琥珀桃仁的正宗做法窍门，琥珀桃仁的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 生核桃仁用开水锅煮1分钟左右，是为了去除涩味和污垢；

2、 将捞出的核桃仁放入准备好的冷水中。这是为了让核桃仁更酥脆。最好不要省这一步。

3、 控制捞出的核桃仁的水分；

4、 用平板，把核桃仁摊开，不要叠。如果量大，可以直接放在微波炉的玻璃板上。记住，最好不要放在中间，那里火力最大，容易被烧焦。

5、 中间打开烤箱门用中高火加热4分钟，或每隔2分钟加热一次，观察核桃的熟度，使香气飘出，发出轻微的“啵啵”声，表面逐渐变成乳黄色。

6、 制备蜂蜜糖浆，将棉花白糖、蜂蜜和黄油混合；

7、 将糖浆倒在核桃仁上，拨一下，确保每一颗都均匀沾上糖浆；

8、 再次放入微波炉，中火焖2分钟；

9、 取出后立即撒上煮熟的白芝麻，拌匀，摊开，一会儿凝结到合适的程度。不会像糖炒一样粘成一团，所以要掰开吃，口感香甜适中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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