南瓜丸子的做法

南瓜丸子是一道色香味俱全的传统小吃，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，深受大人小孩的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试。接下来就让我们一起学习如何制作美味的南瓜丸子吧！

准备材料：

- 南瓜 300克

- 糯米粉 200克

- 白糖 50克（根据个人口味调整）

- 面包糠 适量

- 植物油 适量（用于炸制）

制作步骤：

第一步：准备南瓜泥

将南瓜去皮去籽后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后取出，趁热加入白糖，用勺子压成细腻的南瓜泥。如果喜欢更甜一些，可以根据自己的喜好增加白糖的量。

第二步：和面团

将糯米粉慢慢倒入南瓜泥中，边倒边搅拌，直到形成一个光滑且不粘手的面团。注意不要一次性加太多糯米粉，以免影响口感。

第三步：搓丸子

取一小块面团，在手中揉圆，大小可以根据个人喜好决定。全部搓好的丸子放在一旁备用。

第四步：裹面包糠

将每个丸子先在糯米粉中滚一圈，然后再蘸上一层均匀的面包糠。这样可以让丸子在炸的时候更加酥脆。

第五步：炸制丸子

锅中倒入足够的植物油，加热至五成热（大约160°C左右）。将裹好面包糠的丸子逐个放入油锅中，保持中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥干油分。

小贴士：

1. 如果没有面包糠，也可以用玉米片或者其他谷物制品代替。

2. 在炸丸子的过程中一定要控制好油温，避免温度过高导致外面焦黑而里面还没熟的情况发生。

3. 吃之前可以撒上一点椰蓉或者芝麻作为装饰，既美观又能增添风味。

通过以上简单的几个步骤，一道美味可口的南瓜丸子就完成啦！无论是作为茶点还是饭后甜品都非常合适。希望你能成功做出属于自己的南瓜丸子，并享受这份来自厨房的乐趣与幸福时光！

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