你下次的聚餐需要这个instagram上有名的面包师的食谱

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菲利普两年前彻底翻修了他在多伦多市中心的家。他想要一个功能齐全的厨房，但“不是那么现代，感觉很珍贵”。其结果是一个美丽的设计空间，平衡高规格的电器与天然木材和石头。

晚餐通常从巨大的大理石瀑布岛开始，菲利普说这是他家最常用的地方。

用Philip KoMo研磨机研磨谷物制成面粉。他选择了餐厅的名字埃默；灰烬，因为他喜欢开始和结束的概念：“二粒是古老的五谷之一，烤箱里的灰烬是工作日结束时的剩菜。

菲利普最喜欢的厨房工具包括来自博洛尼亚的库切邮票、黄铜冰激凌勺和面条切割器。

他的锅是法国品牌De买的。下面是他的烤钢——绝对必备的披萨、糕点、扁平蛋糕。

面包会是EmmerAsh的菜单上有很大一部分是在烧木头的炉子上烤Rosty和平蛋糕。是什么让菲利普的烘焙如此与众不同？他的朋友劳拉考尔德总结得最好：“他是一个完美主义者，”她说。“他做饭很简单，但他做的一切都很精致。他是“恰到好处”的主人。

菲利普每周和朋友们一起吃一次饭，每次都轮流做东。(左起：尼尔斯里斯、塔米兰庞、劳拉考尔德、菲利普和彼得斯科文)

“这种拆分万无一失，用途如此广泛。可以用铸铁锅，烤箱，烤箱来煮。紫荆花增加了坚果的风味和香气。

获取Tascini煎饼的配方。

“我更喜欢新鲜烹饪的鹰嘴豆的味道和质地，但在必要时，我会使用罐头食品。烧焦的芦笋增加了烟熏的味道，而生芦笋使它有点脆。

获取腐肉和生芦笋的鹰嘴豆泥配方。

“这种春季鸡尾酒是用杜松子酒和甜豌豆调制而成的。

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“去年第一次去以色列，被美食吹走了。这道菜的灵感来自那次旅行。可以趁热上，也可以常温上，这样可以提前做好准备。

获取茄子的配方，使用周歌和鳕鱼子。

“我把这种糕点面团和面团蛋糕放在冰箱里。我喜欢大黄给碎玻璃带来的酸味。它在蛋挞上变成了蛋糕状的一层。我整个春天都供应这种甜点。

得到这个配方的Frangi pa和大黄。

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