【核黄素介绍】核黄素,又名维生素B2,是一种水溶性维生素,在人体的正常生理功能中起着重要作用。它主要参与能量代谢、细胞生长和修复,同时对维持皮肤、眼睛和神经系统健康也有显著影响。由于人体无法自行合成核黄素,因此必须通过饮食摄取。
核黄素在食物中的来源广泛,尤其富含于动物性食品如牛奶、鸡蛋、肝脏以及绿叶蔬菜中。缺乏核黄素可能导致多种健康问题,如口角炎、舌炎、眼部不适等。因此,合理摄入核黄素对于保持身体健康至关重要。
项目 | 内容 |
中文名称 | 核黄素 |
英文名称 | Riboflavin |
别名 | 维生素B2 |
溶解性 | 水溶性 |
功能 | 参与能量代谢、细胞生长、抗氧化、维护皮肤和视力健康 |
缺乏症状 | 口角炎、舌炎、眼干、皮炎、疲劳等 |
食物来源 | 牛奶、鸡蛋、瘦肉、肝脏、绿叶蔬菜、全谷类等 |
推荐摄入量 | 成人男性:1.3 mg/天;女性:1.1 mg/天 |
作用机制 | 作为辅酶参与氧化还原反应,帮助分解碳水化合物、脂肪和蛋白质 |
储存方式 | 体内储存较少,需每日补充 |
注意事项 | 过量摄入一般无害,但长期过量可能引起尿液变黄 |
核黄素是人体必需的营养素之一,虽然在日常饮食中较为常见,但仍需注意均衡摄入,以避免因缺乏而导致的健康问题。在特殊人群(如孕妇、哺乳期妇女或患有慢性疾病者)中,更应关注其摄入量是否充足。