【波本威士忌特点】波本威士忌（Bourbon Whiskey）是美国最具代表性的威士忌之一，以其独特的风味和制作工艺闻名。它不仅在美国本土广受欢迎，在全球范围内也拥有大量爱好者。以下是对波本威士忌主要特点的总结。
一、波本威士忌的主要特点
1. 原料要求严格
波本威士忌必须由至少51%的玉米作为主要原料，其余部分通常由大麦、黑麦或小麦组成。玉米赋予其甜润的口感和丰富的香气。
2. 使用新橡木桶陈酿
所有波本威士忌都必须在新的、经过烘烤的美国白橡木桶中陈酿。这种木桶为酒体带来香草、焦糖和烟熏等复杂风味。
3. 酒精度限制
蒸馏后酒精浓度不得超过80%（即160目），并在装瓶时不低于40% ABV（80目）。
4. 产地规定
波本威士忌必须在美国生产，虽然不一定要产自肯塔基州，但该州是其主要产区之一。
5. 风味特征
波本威士忌通常带有甜味、香草、焦糖、橡木、水果和香料等味道，口感顺滑且余味悠长。
6. 无添加色素或调味剂
纯正的波本威士忌不含人工色素或调味剂，颜色来源于橡木桶陈酿过程。
二、波本威士忌特点对比表
| 特点项目 | 内容说明 |
| 原料 | 至少51%玉米，其余为大麦、黑麦或小麦 |
| 陈酿容器 | 必须使用新橡木桶（美国白橡木） |
| 酒精浓度 | 蒸馏后≤80%，装瓶≥40% ABV |
| 产地 | 必须在美国生产 |
| 风味特征 | 甜味、香草、焦糖、橡木、水果、香料等 |
| 添加物 | 不含人工色素或调味剂 |
| 典型饮用方式 | 纯饮、加冰、调制鸡尾酒 |
波本威士忌因其独特的风味与历史背景，成为威士忌世界中的重要一员。无论是初学者还是资深爱好者，都能从中找到属于自己的那一杯风味。