【花生红枣猪蹄汤的家常做法】花生红枣猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能起到补血养颜、润肺止咳的作用。下面将为大家总结这道汤的具体做法和所需材料。
一、主要材料与功效简介
| 材料 | 用量（约） | 功效说明 |
| 猪蹄 | 1只 | 补气养血，美容养颜 |
| 花生 | 50克 | 润肺止咳，健脾和胃 |
| 红枣 | 8-10颗 | 补中益气，养血安神 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 1500ml左右 | 煮汤用 |
二、具体步骤
1. 处理食材
- 猪蹄洗净后切块，焯水去腥：冷水下锅，加入几片生姜，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
- 花生提前浸泡2小时，红枣去核，生姜切片。
2. 炖煮汤品
- 将猪蹄、花生、红枣、生姜一起放入砂锅或炖锅中。
- 加入清水，水量要没过所有食材。
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时，直至猪蹄软烂。
3. 调味
- 炖好后根据口味加入适量盐调味即可。
4. 享用
- 汤色清澈，香味浓郁，可搭配米饭或作为一道暖心的晚餐汤品。
三、小贴士
- 若想汤更浓稠，可在炖煮时加入少量莲藕或山药。
- 红枣可根据个人口味调整数量，喜欢甜口的可以多放几颗。
- 猪蹄富含胶质，炖煮时间越长，口感越软糯。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又营养的花生红枣猪蹄汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一个不错的选择。