【对虾怎么做好吃又简单】想要在家做出美味又简单的对虾菜肴，其实并不难。只要掌握一些基本的烹饪技巧和搭配方法，就能轻松做出令人满意的海鲜大餐。下面是一些常见的对虾做法总结，帮助你快速上手。
一、常见对虾做法总结
| 烹饪方式 | 所需材料 | 烹饪步骤 | 特点 | 难度 |
| 蒜蓉蒸对虾 | 对虾、蒜末、葱、酱油、料酒 | 1. 对虾去壳去肠 2. 摆盘后撒蒜末 3. 蒸8-10分钟 4. 淋热油和酱油 | 鲜嫩多汁，保留原味 | ★★☆ |
| 椒盐对虾 | 对虾、面粉、淀粉、辣椒粉、盐、油 | 1. 对虾去壳处理 2. 腌制后裹粉 3. 油炸至金黄 4. 撒椒盐调味 | 外酥里嫩，香脆可口 | ★★★ |
| 番茄炒对虾 | 对虾、番茄、糖、盐、蒜 | 1. 对虾焯水备用 2. 炒香蒜末，加入番茄炒软 3. 加入对虾翻炒均匀 4. 调味后出锅 | 酸甜开胃，色彩鲜艳 | ★★☆ |
| 姜葱炒对虾 | 对虾、姜、葱、盐、料酒 | 1. 对虾去壳去肠 2. 热锅爆香姜葱 3. 加入对虾翻炒 4. 加调料调味 | 清爽鲜香，适合家常 | ★★☆ |
| 香辣对虾 | 对虾、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱 | 1. 对虾去壳处理 2. 炒香调料后加入对虾 3. 翻炒均匀，加水焖煮 4. 收汁后出锅 | 辣味十足，口感丰富 | ★★★☆ |
二、小贴士
1. 选材新鲜：对虾要选择活虾或冷冻但未变色的，肉质更紧实。
2. 去虾线：对虾背部剪开去除虾线，不仅卫生也更易入味。
3. 腌制提味：可以用料酒、盐、胡椒粉提前腌制几分钟，提升风味。
4. 控制火候：蒸虾时间不宜过长，否则肉质会变老。
5. 搭配蔬菜：如西兰花、胡萝卜等，可以增加营养和口感层次。
通过以上几种简单又美味的做法，你可以根据自己的口味和家中现有食材灵活调整，轻松做出一道道家常又受欢迎的对虾佳肴。无论是宴客还是日常饮食，都能让你吃得开心又满足。