【新鲜香菇排骨汤的做法】新鲜香菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，具有滋补身体、增强体质的功效。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
制作新鲜香菇排骨汤的关键在于选材和火候的掌握。排骨需提前焯水去腥，香菇则要洗净切片，保留其鲜香。炖煮过程中，加入适量的姜片和料酒可以有效去除异味，提升汤的鲜美度。整个过程需要慢火炖煮1-2小时，使肉质软烂、汤色清澈。最后根据个人口味添加盐调味即可。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 新鲜香菇排骨汤 |
| 主要食材 | 排骨、新鲜香菇、姜片、料酒、盐 |
| 辅助材料 | 清水、葱花（可选） |
| 烹饪时间 | 焯水5分钟 + 炖煮1.5-2小时 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅 |
| 步骤简述 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 香菇洗净切片； 3. 将排骨、香菇、姜片放入锅中； 4. 加入清水，大火煮开后转小火慢炖； 5. 最后加盐调味，撒上葱花即可。 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素D、膳食纤维，有助于增强免疫力、促进骨骼健康。 |
| 口感特点 | 汤色清澈、味道鲜美、肉质软烂、香菇清香浓郁。 |
通过以上内容可以看出，新鲜香菇排骨汤不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的一道理想选择。无论是日常饮食还是病后调养，都非常适合。