【云南杨梅和仙居杨梅有哪些区别】云南杨梅与仙居杨梅都是我国较为知名的杨梅品种，但它们在产地、口感、外观、成熟期等方面存在明显差异。以下是对两者的详细对比总结。
一、产地与气候环境
| 项目 | 云南杨梅 | 仙居杨梅 |
| 主要产地 | 云南省（如大理、丽江等地） | 浙江省台州市仙居县 |
| 气候条件 | 高海拔、温差大、光照充足 | 亚热带湿润气候，四季分明 |
| 土壤类型 | 红壤、黄壤为主 | 黄红壤、山地丘陵土壤 |
云南杨梅生长在高海拔地区，昼夜温差大，有利于糖分积累；而仙居杨梅则生长在低山丘陵地带，气候温和湿润，适合杨梅的生长发育。
二、外观与果型
| 项目 | 云南杨梅 | 仙居杨梅 |
| 果实大小 | 中等偏小 | 中等偏大 |
| 果皮颜色 | 暗红色或紫红色 | 深红色或鲜红色 |
| 果肉质地 | 较紧实，纤维较少 | 肉质细腻，汁水丰富 |
| 果核大小 | 较小 | 较大 |
云南杨梅果形略小，颜色较深，果肉紧实；仙居杨梅果实较大，颜色更鲜艳，果肉更柔软多汁。
三、口感与风味
| 项目 | 云南杨梅 | 仙居杨梅 |
| 酸甜度 | 酸味较重，甜味适中 | 酸甜比例均衡，甜味更突出 |
| 香气 | 香气浓郁，有淡淡花香 | 香气清新，带有果香 |
| 储存性 | 相对较好，耐运输 | 易腐烂，需尽快食用 |
云南杨梅以“酸”著称，适合喜欢酸味的人群；仙居杨梅则以其甜润口感和丰富的香气受到广泛喜爱。
四、成熟期与产量
| 项目 | 云南杨梅 | 仙居杨梅 |
| 成熟季节 | 5月下旬至6月上旬 | 5月中旬至6月中下旬 |
| 产量 | 一般，受气候影响较大 | 稳定，种植面积广 |
| 采摘方式 | 多为手工采摘 | 多为人工采摘，部分机械化 |
云南杨梅因气候因素，成熟时间相对较晚，产量也相对较低；仙居杨梅则因种植技术成熟，产量稳定，市场供应更为充足。
五、营养价值与用途
| 项目 | 云南杨梅 | 仙居杨梅 |
| 维生素C含量 | 含量较高 | 含量中等 |
| 抗氧化成分 | 含有较多花青素 | 含有丰富的抗氧化物质 |
| 用途 | 多用于鲜食或制作果酒 | 多用于鲜食、加工果干、果酱等 |
两者都富含维生素和矿物质，具有较高的营养价值，但云南杨梅因其独特的风味，在果酒酿造方面更具优势。
总结：
云南杨梅与仙居杨梅各有特色，云南杨梅以酸味突出、果肉紧实、香气浓郁为特点，适合喜欢酸甜口味的人群；仙居杨梅则以果大、肉嫩、甜味明显、香气清新著称，更适合日常食用和加工用途。根据个人口味和使用需求，可以选择不同品种的杨梅来享受其独特风味。