炒田螺图片（炒田螺）

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1、 先用清水清洗田螺1~2天，让它把里面的脏东西吐出来，中间换几次水。然后，把螺蛳的尾巴切掉，大约切2只螺蛳，用盐水浸泡10分钟左右，然后洗干净，洗几次，把壳外面的青苔洗掉。注意：不用工具也可以剪，但是没那么干净…

2、 用中火把水加热，然后把洗好的田螺放进去煮10分钟。(不想煮那么久可以煮3分钟左右。)时间久了比较容易脱螺帽，然后拿锅…沥干。

3、 准备好食材待用。

4、 注意：在这个过程中，使用小火.油热后放姜，略黄后放蒜，出香后放八角和花椒，翻两圈，再放花椒，炒两遍再准备螺蛳。

5、 大火把田螺翻过来，放白酒，还是不放。去腥，翻几遍再放盐和蚝油。在这个过程中，你需要放一点水，一点就够了。为了让田螺更入味，再放十三香和酱油，再翻几遍。

6、 加水，小火炖2~5分钟，出锅前放小葱。

7、 好吃的田螺是炒出来的，尝尝，然后炫耀一下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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