黑柿木（黑柿）

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1、黑柿（学名Diospyros nitida Merr）是柿科柿属乔木，果实黑色，产广东海南西南部。

2、因其果肉剥开后呈黑色果肉，所以又被叫做巧克力布丁果。

3、黑柿的现状：近年来,大量黑色食品层出不穷,畅销不衰,一是基于消费者的猎奇心理,最主要的还是某些黑色食品的确具有与众不同的高营养价值和功能。

4、在多种多样的果品种类中,也许是受到黑色食品的影响,黑枣、黑琥珀李、黑提葡萄等也大受客商和消费者的欢迎。

5、2、黑柿的特点：10月上旬成熟，单果重150克，最大180克，心脏形，果实乌黑有光泽，果肉橙黄色，硬柿肉质脆硬，可以完全软化，软柿肉质粘，汁液少，味浓甜，糖度可达24% ，维生素C含量达35.9 % ，比一般柿子高一倍多，品质上等，树势强壮，座果力强，连年丰产，凡能生长柿树的地方都能栽种，全果实黑色，独具特色。

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