氨基酸的测定方法（氨基酸分子结构式）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。氨基酸的测定方法，氨基酸分子结构式这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、α－氨基酸结构简式可表示为: 每种氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基2、都有一个氨基和一个羧基链接在同一个碳原子上3、各种氨基酸之间的区别在于r基（侧链基团）的不同结构：α-氨基酸的立体结构除甘氨酸外，α-氨基酸的α-碳原子上所连结的4个基团都不相同。

2、此时4个基团的排列方式从三度空间看，有两种方式。

3、这两种方式相互成镜子中的影子，而不可重叠，互成立体异构体，因此α-氨基酸有立体异构体存在。

4、两种异构体分别称L型和D型。

5、除甘氨酸无立体异构体外，存在于蛋白质中的氨基酸都是L型的。

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