流油咸鸭蛋怎么腌制（流油咸鸭蛋的腌制方法）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。流油咸鸭蛋怎么腌制，流油咸鸭蛋的腌制方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食材主料土鸭蛋10个方法/步骤备齐食材。

2、准备10个土鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长。

3、鸭蛋壳上比较脏，在清水中充分浸泡洗干净，否则有细菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干。

4、准备少量的白酒，用普通便宜的白酒就行，倒入少量酒到碗中，不要倒多，不够再倒，避免浪费，然后将鸭蛋放酒里四周滚上酒，浸泡1分钟。

5、准备半碗盐，将沾满酒的鸭蛋放碗中，四周滚上厚厚的盐。

6、放半碗盐不是全部用完，只是为了将鸡蛋裹满盐方便。

7、所有的鸭蛋按照上面的步骤先沾酒再四周滚上盐，然后放入容器中，没有合适的容器，最简单的放入塑料袋中也可以。

8、然后扎紧袋口，也可以多放几个袋子，密封效果好。

9、把袋子放在密封的容器中，盖上盖子，放置在阴凉处，大约20天至30天即可煮着吃啦！要想出油，还得时间长点再拿出吃，我是2个月拿出吃的，看图上的效果，出油很多，10个鸭蛋，有2个鸭蛋出油不是很多，成功率还是较高的。

10、END注意事项咸鸭蛋虽好吃，也不宜多食，吃后应多喝水。

11、2、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。

12、3、咸鸭蛋胆固醇含量较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少吃。

13、4、咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。

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