韭菜营养价值与功效（韭菜的营养价值及功效）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。韭菜营养价值与功效，韭菜的营养价值及功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、韭菜的营养价值韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

2、韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

3、韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。

4、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

5、现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。

6、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

7、最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

8、韭菜的作用增进食欲。

9、韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

10、益肝健胃。

11、韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;散瘀活血。

12、韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

13、护肤明目。

14、韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

15、润肠通便。

16、韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

17、杀菌消炎。

18、韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

19、美容护肤。

20、韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

21、降血脂。

22、韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

23、补气壮阳。

24、古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

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