家庭炒板栗怎么个做法（家庭炒板栗的做法）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。家庭炒板栗怎么个做法，家庭炒板栗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、板栗简单好吃的做法介绍一个简单好吃的做法：将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。

2、用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。

3、很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的啰。

4、板栗的做法恁多，最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。

5、要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗，一定是把锅给烧糊了。

6、这时候的板栗，壳上带点黑色的小裂缝，一咬下去，露出来的嫩黄栗肉，却是味道最好的一种了。

7、其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:做法一 清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.做法到二 五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.就看你喜欢哪种的口味.高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。

8、这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。

9、另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。

10、板栗烧鸡制作材料：带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。

11、制作过程：①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。

12、板栗肉洗净滤干。

13、葱切成3厘米段。

14、姜切成长、宽l厘米的薄片。

15、②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

16、③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

17、④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

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