雪花酥的做法和配方视频教学（雪花酥的做法和配方）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。雪花酥的做法和配方视频教学，雪花酥的做法和配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料  饼干200    克    花生70    克    棉花糖130    克    黄油60    克    奶粉50    克    蔓越莓50    克    糖粉10    克    奶粉20    克    原味雪花酥的做法  准备原料，饼干三牛，棉花糖无极岛，奶粉雀巢，黄油奈特兰，蔓越莓克拉农场。

2、饼干掰四瓣，棉花糖有时间的话可以剪一下。

3、黄油切小块好融化小火，切记小火融化黄油，如果冒泡泡，说明火大了，可以把火关了用余热继续融化黄油。

4、黄油融化到这个状态。

5、加入棉花糖，我没有来得及剪。

6、抄底翻，让棉花糖都滚上黄油一直炒到这个状态，就是棉花糖还有体积感，但是还是白白的就可以了，如果继续炒，棉花糖就老了，做出来的雪花酥就偏硬。

7、倒入奶粉，可以看到棉花糖回缩。

8、加入饼干，花生，蔓越莓干，抄底翻炒，不要把饼干炒碎了。

9、大概让饼干都粘上棉花糖就可以出锅定型。

10、放在烤盘里定型，不要用擀面杖擀，切记，否则饼干就全碎了，用手推的方式定型。

11、稍凉一点的时候两面筛雪花粉（雪花粉就是糖粉和奶粉的混合）这个量因人而异，不喜欢甜的就筛一点切的时候注意不要把饼干切碎了，刀快一点，距离不要太窄完成✅小贴士用料中最后有一个奶粉20克是做雪花粉用的，不要和之前做雪花酥的50克奶粉搞反。

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