广东丝瓜的做法大全家常菜（丝瓜的做法大全家常菜）

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1、丝瓜；鸡蛋；油；盐；丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

2、做法和步骤1准备材料。

3、丝瓜炒蛋2丝瓜去皮切滚刀片。

4、丝瓜炒蛋3锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

5、丝瓜炒蛋4倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。

6、如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

7、丝瓜炒蛋5将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

8、锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

9、丝瓜炒蛋6锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

10、丝瓜炒蛋7大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。

11、一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

12、丝瓜炒蛋8味道清淡的很，但是营养很丰富哦。

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