厦门有什么特产带回家（厦门有什么特产）

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1、厦门特产厦门盛产花生、水果；沿海多产鱼、虾、蜊、蟹、鱿鱼、文昌鱼。

2、是我国文昌鱼故乡之一。

3、主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、文昌鱼、香菇肉酱、海产干货等。

4、文昌鱼 ：是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，主要产地在厦门同安浏五店。

5、文昌鱼体形小，顶多五六厘米长。

6、全身半透明，头尾两头尖，是高级鱼品，其肉质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游购物佳品。

7、青津果 ：以橄榄为原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢，有消积解胀，醒酒去腻，止晕抑吐，爽身养脾之效。

8、菩提丸 ：是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成，吃来香甜可口，而且有增进食欲，止吐散滞，消除腹痛之功效。

9、香菇肉酱 ：厦门罐头厂生产的水仙花牌香菇肉酱罐头，配方采用新鲜猪肉、上等豆、香菇、辣椒、葱头、蒜头等 12 种原料和辅助材料，在制作过程中，严格按照配方和配制时间的要求，逐锅逐锅地计量下料，认真掌握火候，加工迅速，装罐及时，使各种原料保持各自固有的风味。

10、厦门馅饼 ：厦门馅饼分两种。

11、甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。

12、咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。

13、皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。

14、鱼皮花生 ：是选用特级面粉、白糖和其他优质配料为表皮、内包上等花生滚合烘制而成，它选料严格，工艺讲究，具有得香郁酥脆、咸中带甜的风味，为上等菜料。

15、肉松 ：鼓浪屿的 “ 黄金香 ” 肉松、肉脯，绝对算得上是厦门的知名特产。

16、老人和幼儿因牙齿不齐，用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。

17、肉松的特点是明摆着的：金黄色，香喷喷，条条肉丝，团团簇簇，送到嘴里，无需多咀嚼，立马柔软散化，满口香甜。

18、而肉脯更是一遇到口水，还来不及嚼一下，早已化成糊状。

19、因此，人们往往用它们来给幼儿下稀饭。

20、花生酥 ：又名 “ 贡糖 ” 。

21、主要原料是花生仁和砂糖，制作时先将花生仁炒熟去膜，和糖煮过，然后捣碾成酥，轧拉成型后，切成小块。

22、食用时，应小心剥去包装纸，轻轻放入口内，入口即化，甜而不腻，香可喷颊，除呷茶时品尝，亦可作咸光饼面点的夹心料，产品远销国内外。

23、龙眼干 ：是同安的特产，粒大、皮薄、肉厚、清甜爽口。

24、过去是上奉封建帝王的贡品，现在是中外游客竞相争购的佳果。

25、同安是全国六大龙眼产地县之一，生产的龙眼干远销国内外。

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