鲜香菇变黑变软了还能吃吗（鲜香菇）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。鲜香菇变黑变软了还能吃吗，鲜香菇这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、可以放到冰箱里冻。

2、把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。

3、鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻。

4、冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保存。

5、储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装；要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。

6、要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

7、香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

8、将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。

9、贮存方法：干燥贮存法。

10、香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。

11、因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。

12、贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

13、2、低温贮存法。

14、香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存3、避光贮存法。

15、光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。

16、因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

17、一次没有煮光的新鲜香菇舍不得丢掉时，必须把它保存好，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。

18、保存方法其实也很简单。

19、只要将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜。

20、第二天拿出来时发现香菇已脱掉水分，而保鲜袋上留着密密的小水珠。

21、时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后，装进另一干净的保鲜袋，重新放入冰箱保存。

22、这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。

23、冷藏保存新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的zhi香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。

24、冷冻保存鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。

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