中国八大菜系是哪八个（中国八大菜）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。中国八大菜系是哪八个，中国八大菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、中国的菜肴是非常丰富多彩的，它不仅代表了各个地区的文化特色，也代表了大家的饮食口味的不同，所以中国的菜系分成了八个。

2、接下来让我一介绍一下这些菜系。

3、湘菜和川菜其实是口味上非常相似的一种，因为他们都是在辣的口味上很有研究的。

4、只不过一个是发源于湖南地区，一个是发源于四川地区，但是他们归根结底都离不开辣椒和花椒等等材料的陪衬和辅佐。

5、湘菜和川菜，他们都是能够刺激你舌头上的码和四通神经的，能够让你感受到一种淋漓畅快的感觉，最著名的菜色应该就是水煮鱼，水煮牛肉和辣椒炒肉之类的。

6、而粤菜其实就是一种相比起其他菜色非常清淡的一种菜肴了，而且他们讲究的是品尝食材的鲜味，因此他们在烹饪的时候不会加非常多的调味品。

7、更多的是希望能够吃出食材的原汁原味，因此粤菜里面经常会有一些堂堂水水的菜肴，而且也非常讲究煮汤。

8、他发源于广东地区，口味上比较注重咸鲜。

9、而闽菜其实也是一种比较注重鲜香的菜系，他们主要是注重食材的新鲜和不油腻。

10、而徽菜其实也是一种会喜欢吃辣的菜肴，但是他没有湘菜和川菜那么的激烈，而是比较注重既有鲜味，拥有腊味的菜系烹饪。

11、而徽菜也非常的注重油和颜色的运用。

12、比如说红烧类的菜系就是灰菜非常常见的一种形式。

13、而浙菜，苏菜和鲁菜其实都是比较清淡的一种菜肴，他们更加注重的就是以很小的材料，用复杂的工艺形式来进行烹饪，比如说们焖和炖之类的炒菜方式。

14、而他们的调味料其实跟粤菜差不多，都是以很少的调味料来烘托出最大的食材原味，能够让食客品尝到的不仅仅是重油重辣的调味料，而是食材的自然之味。

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