霉苋菜梗孕妇能吃吗（霉苋菜梗）

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1、霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的地方传统名菜。

2、营养价值有：一、补血的营养功效，苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，苋菜含的蛋白质比牛奶更能充分被*吸收，所含胡萝卜素比茄果类高两倍以上。

3、对孕妇、产妇、儿童预防贫血有一定作用。

4、二、有很好的清热解毒作用，对于肝火旺盛的人，经常食用可降低肝火。

5、对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

6、三、对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。

7、四、可以促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。

8、五、可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

9、扩展资料：一坛霉菜梗捞完以后，剩下的便是那著名的霉苋菜梗卤了。

10、这种霉卤千万不可倒掉，宁绍人认为将这种菜坛子重新洗干净是很不合算的做法。

11、他们会把这种装有霉菜卤的坛子当着宝贝似地放置起来，许多农家的大门背后都贮有这么一个坛子，里面常年保存着这种菜卤，隔年的菜卤名曰“老卤”。

12、来年若还要做霉菜梗，老卤就起着相当于引子的作用，制作的霉菜梗味道会更好。

13、关于霉苋菜梗卤做法的注意事项：蒸的时候不必再放盐。

14、2、腌制的东西，不宜多吃。

15、参考资料：百度百科-霉苋菜梗人民日报——用温暖的食物讲述有温度的故事。

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