南乳和腐乳的区别，核心看范围和风格：腐乳是大类，南乳是腐乳里的红曲型红腐乳。腐乳通常以豆腐为主要原料，经过发酵、腌制形成，可分成白 浏览全文>>

【南乳和腐乳的区别】南乳与腐乳虽然在名称上相似，且都属于发酵豆制品，但在原料、制作工艺、风味、用途等方面存在明显差异。以下是对两者 浏览全文>>