【冰糖绿豆汤的做法】冰糖绿豆汤是一道传统的夏季消暑饮品，具有清热解毒、生津止渴的功效。它制作简单，口感清爽，非常适合在炎热的天气里饮用。以下是对冰糖绿豆汤做法的总结，并附上详细的材料与步骤表格。
一、
冰糖绿豆汤的主要原料是绿豆和冰糖，辅以少量的水和一些常见的调味品如红枣或莲子。绿豆富含蛋白质和多种维生素，具有良好的清热效果，而冰糖则能增加甜味，使汤更加可口。制作时需要注意绿豆的浸泡时间，以确保煮出的汤色清澈、口感软糯。此外，可根据个人口味加入其他配料，如百合、薏米等，提升营养价值和风味层次。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 绿豆 100 克，冰糖 50 克（可根据口味调整） |
| 辅助材料 | 红枣 3-5 颗，清水 1500 毫升 |
| 可选添加物 | 莲子 10 克、百合 10 克、薏米 20 克 |
| 烹饪工具 | 砂锅或电饭煲、滤网、汤碗 |
| 制作步骤 | 1. 绿豆提前浸泡 4 小时，去皮更佳 2. 将绿豆、红枣、莲子、薏米放入锅中 3. 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖 1 小时 4. 加入冰糖搅拌至融化 5. 关火后稍等片刻，过滤去渣，盛入碗中即可饮用 |
| 注意事项 | - 绿豆不宜煮太久，以免过于软烂影响口感 - 冰糖可在最后加入，避免过早煮化 - 若使用电饭煲，可选择“煲汤”模式，省时省力 |
通过以上方法，您可以在家中轻松制作出一碗清香爽口的冰糖绿豆汤，既健康又美味，是夏日不可多得的清凉饮品。