【海带炖豆腐的简单做法】海带炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合在秋冬季节食用。它不仅口感清爽，还能补充碘和蛋白质，特别适合注重健康饮食的人群。下面将为大家总结这道菜的简单做法，并以表格形式呈现关键步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 海带 | 100克 |
| 豆腐 | 300克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 海带提前用清水泡发，洗净后切成段；豆腐切块备用。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入姜片，加入海带煮2分钟去腥。 |
| 3 | 倒入豆腐块，继续煮5分钟。 |
| 4 | 加入生抽、盐调味，再煮2分钟。 |
| 5 | 关火后撒上葱花，淋少许香油即可出锅。 |
三、小贴士
- 海带不宜长时间煮，否则会变硬影响口感。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，但老豆腐也适用。
- 可根据口味加入少量鸡精或胡椒粉提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的海带炖豆腐。这道菜不仅简单易做，而且非常适合家庭日常食用。快去试试吧！