【蒜烤羊排的做法】羊排是一道非常受欢迎的肉类菜肴，尤其是经过蒜香调味后，口感更加鲜美。蒜烤羊排不仅保留了羊肉的原汁原味，还通过大蒜的香气提升了整体风味。下面将为大家总结一份详细的蒜烤羊排做法，方便大家在家轻松制作。
一、
蒜烤羊排是一道简单又美味的家常菜，主要材料是羊排和大蒜。在烹饪过程中，大蒜被用来腌制或直接煎烤，使羊肉更加入味。这道菜适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，既健康又美味。以下是具体的步骤和所需材料，帮助您轻松掌握这道菜的做法。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 羊排500g、大蒜1头、橄榄油适量、盐、黑胡椒、迷迭香（可选） |
| 2 | 处理羊排 | 羊排洗净，用厨房纸吸干水分，切段备用 |
| 3 | 腌制羊排 | 将大蒜剁碎，加入盐、黑胡椒和橄榄油拌匀，涂抹在羊排上，腌制30分钟至1小时 |
| 4 | 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃ |
| 5 | 烤制羊排 | 将腌好的羊排放入烤盘，放入烤箱中层，烤20-25分钟，中途翻面一次 |
| 6 | 加入大蒜 | 在烤制最后5分钟，撒上一些新鲜大蒜片，增加香味 |
| 7 | 收尾 | 烤好后取出，稍微静置几分钟，再装盘食用 |
三、小贴士
- 羊排选择肋排部位，肉质更嫩；
- 腌制时间越长，味道越入味；
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎熟，再撒上蒜末；
- 可根据口味加入其他香料，如百里香、孜然等。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道香喷喷的蒜烤羊排。无论是日常晚餐还是节日聚餐，这道菜都能为餐桌增添一份美味与温馨。